市場概要（本場・東部市場・南港市場）

  中央卸売市場は、私たちの日常生活に欠くことのできない野菜、果実、水産物、肉類などの生鮮食料品等について、様々な産地から集荷し、公正な価格形成を行い、市民・消費者へ安定的に供給するという生鮮食料品流通において中心的な役割を担っています。

　令和6年4月現在、中央卸売市場は、全国で64市場（39都市）が開設されており、本市では、野菜、果実、水産物などを取り扱う　本場　及び　東部市場、肉類（鳥肉を除く。）を取り扱う　南港市場　の3市場を開設しています。いずれも西日本を代表する卸売市場であり、大阪市を中心とする大都市圏における消費地市場として安全・安心な生鮮食料品等を供給し、市民等消費者の食生活の安定に寄与しています。