元気になろう朝食メニュー

【材料】(2人分）
野菜・・・・・・・・・・・・160g
（かぼちゃ、ブロッコリーなど）
ピザ用チーズ・・・・40g
【つくり方】
1．野菜は食べやすい大きさに切り、ゆでるか電子レンジで加熱する。
2．耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをかけて、表面に焼き色がつく程度にオーブントースターで焼く。

【材料】（2人分）
ハム・・・・・・・・・・・2枚
青ねぎ・・・・・・・・・2本
ザーサイ・・・・・・・2切
中華だしの素・・・・小さじ1
水・・・・・・・・・・・・2カップ
ごはん・・・・・・・・・1杯
卵・・・・・・・・・・・・2個
塩・こしょう・・・・・・少々
【つくり方】
1．ハム・青ねぎ・ザーサイは細かく切る。
2．鍋に水・中華だしの素を煮立て、ごはんと1を加えてしばらく煮る。
3．卵を割りほぐして2に加え、塩・こしょうで味をととのえる。　

【材料】（2人分）
はんぺん・・・・・・・・・・・・1枚
まぐろ油漬け（缶詰）・・小1缶
A
　粒マスタード・・・・・・・・小さじ1
　マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ2
　こしょう・・・・・・・・・・・・少々
レタス・・・・・・・・・・・・・・適量
【つくり方】
1．まぐろ油漬け缶は汁気を切り、ボールに入れる。
2．Aを合わせて1と混ぜあわせる。
3．はんぺんが袋状になるよう包丁で切り目を入れ、その中に2を詰め、オーブントースターで5分焼き、半分に切って、器に盛りレタスを添える。

☆粒マスタードの代わりに練りからしでもよい