3～5歳児の献立

 米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ1と1/5
芽ひじき（乾）・・・・・・・・・・・大さじ1強
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・小1/2本
ほうれんそう・・・・・・・・・・・・1/2株
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
あさり（水煮缶）・・・・・・・・・・12g
ちりめんじゃこ・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
A
  めんつゆ（ストレート）・・・・大さじ2強
  砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1強

1．芽ひじきは水で戻して洗い、水気を切っておく。
2．にんじんは1センチ長さのせん切りにする。
3．ほうれんそうは塩を加えた熱湯で色よくゆでて水にとる。よく水気を切り、1センチ長さに切る。
4．鍋に1・2・あさり・Aを入れ、ひたひたの水を加えて汁気がなくなるまで煮る。
5．4に3・ちりめんじゃこを加えてさっと加熱する。
6．炊き上がったごはんと5を混ぜ合わせ、茶碗に盛る。

1．キャベツ、たまねぎ、にんじんはみじん切りにし、電子レンジで約3分間加熱し、冷ましておく。（炒めてもよい）
2．豚ひき肉は粘りがでるまで練り、1とAを混ぜてさらによく練る。
3．2を8等分にし、1つずつ手にたたきつけてウインナー形にして、アルミホイルでしっかり包む。
4．フライパンに少量の水を入れ、水がなくならないように気をつけて、約8分間蒸し焼きにする。
（電子レンジの場合は、ラップフィルムで包み、途中何回かひっくり返しながら約5分間様子をみながら加熱する）
5．ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。
6．皿に4を2本ずつ盛り、5と半分に切ったミニトマトを添える。

☆かぼちゃ（生）をゆでて使ってもよい。

☆りんごの代わりにさつまいもやジャムなどを使ってもよい。