給食施設における栄養管理指針

給食施設における栄養管理指針

• 1_給食施設について(PDF形式, 2.71MB)

  表紙、はじめに、目次、1～4ページ

• 2-1_栄養管理について(PDF形式, 6.68MB)

  5～15ページ

• 2-2_栄養管理について(PDF形式, 4.21MB)

  16～22ページ

• 3_利用者の健康管理について(PDF形式, 980.67KB)

  23ページ

• 4_衛生管理について(PDF形式, 872.93KB)

  24ページ

• 5_危機管理について(PDF形式, 2.21MB)

  25～26ページ

• 6_書類の整備について(PDF形式, 3.85MB)

  27～36ページ

• 7-1_届出について(PDF形式, 1.76MB)

  37～40ページ

• 7-2-1_栄養管理報告について(PDF形式, 1.02MB)

  41ページ

• 7-2-2_病院栄養管理報告書(PDF形式, 1.17MB)

  42～45ページ

• 7-2-3_介護保険施設栄養管理報告書(PDF形式, 1.59MB)

  46～49ページ

• 7-2-4_事業所・学校等栄養管理報告書(PDF形式, 1.43MB)

  50～53ページ

• 7-2-5_老人福祉施設等栄養管理報告書(PDF形式, 1.37MB)

  54～57ページ

• 7-2-6_児童福祉施設・幼稚園等栄養管理報告書(PDF形式, 2.52MB)

  58～62ページ

• 8_参考資料(PDF形式, 3.59MB)

  63～67ページ

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主な改訂ポイントについて

• 給食施設における栄養管理指針（主な改訂ポイントについて）(PDF形式, 712.53KB)

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