毎年6月は『食育月間』、毎月19日は『食育の日』って、知っていますか？

食育基本法の前文に、「食育」とは生きる上での基本であり、知育・徳育・体育の基礎と位置づけられるとともに、様々な経験を通じて食に関する知識と食を選択する力を習得し、健全な食生活を実践できる人間を育てるものと記載されています。
人間が生きていくために“食べる”ことは生涯にわたって続く基本的な営みなので、子どもはもちろん大人になってからも「食育」は大切です。
毎月19日の「食育の日」は、普段の食生活を見直す日にしてみませんか？

健康づくりのためには、色々な栄養素をバランスよくとることが大切です。そのためには、1日3回の食事（朝食・昼食・夕食）をしっかり食べて、毎食、主食（ごはんやパン、麺類など）・主菜（肉、魚、卵、大豆製品などを使ったメインとなる料理）・副菜（野菜やきのこなどを使った料理）をそろえるように意識すると、自然にたくさんの食材を使うので栄養バランスが整いやすくなります。

健康づくりや生活習慣病予防のためには1日350gの野菜をとることが望ましいですが、大阪市民の1日の平均摂取量では、あと100gほど野菜が足りていません。ほうれん草のお浸しなどの小鉢料理は約70gの野菜が使われていますので、1日に野菜の小鉢料理5皿を目標に食べるようにしましょう！

大阪市では野菜たっぷりのメニューを提供している飲食店等を「やさいTABE店」とし、市民の健康づくりにご協力をいただいています。例えば、1人前およそ野菜120g（1日の摂取目標量の1/3）以上含むメニューの提供があるお店や、モーニングの時間帯に1人前およそ野菜100g以上含むメニューの提供があるお店などがあります。

「やさいTABE店」事業の登録店舗をご紹介しています。淀川区内にも登録店舗がありますので、ぜひ食べに行ってみてはいかがでしょうか？

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