栄養管理報告書について
2025年4月24日
ページ番号：17021
栄養管理報告書について
大阪市では、大阪市健康増進法施行細則及び大阪市特定給食施設に準ずる施設に対する指導要綱に基づき、栄養管理報告書の提出をお願いしています。
また、栄養管理報告書は、各施設への指導、支援及び公衆衛生向上のための統計資料に活用します。集計結果はこちら。
報告義務者
特定給食施設の管理者。
報告時期（1年に2回）
・5月実績分を7月15日まで。
・11月実績分を翌年1月15日まで。
報告様式
（病院用）栄養管理報告書
CC（クリエイティブコモンズ）ライセンス
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（介護保険施設用）栄養管理報告書
栄養管理報告書（介護保険施設用）(XLSM形式, 418.60KB)（介護老人保健施設、介護医療院、特別養護老人ホーム）
（記入要領）栄養管理報告書（介護保険施設用）(PDF形式, 536.18KB)- 栄養管理報告書（介護保険施設用）(PDF形式, 184.95KB)
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（事業所等用）栄養管理報告書
- 栄養管理報告書（事業所等用）(XLSM形式, 520.57KB)
（学校（幼稚園を除く。）、事業所、寄宿舎、矯正施設、自衛隊、一般給食センター、その他）
- （記入要領）栄養管理報告書（事業所等用）(PDF形式, 594.22KB)
- 栄養管理報告書（事業所等用）(PDF形式, 331.37KB)
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（老人福祉施設等用） 栄養管理報告書
- 栄養管理報告書（老人福祉施設等用）(XLSM形式, 533.73KB)
（老人福祉施設（特別養護老人ホームを除く。）、社会福祉施設）
- （記入要領）栄養管理報告書（老人福祉施設等用）(PDF形式, 578.20KB)
- 栄養管理報告書（老人福祉施設等用）(PDF形式, 339.16KB)
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（児童福祉施設等用）栄養管理報告書
- 栄養管理報告書（児童福祉施設等用）(XLSM形式, 673.67KB)
（幼稚園、児童福祉施設）
- （記入要領）栄養管理報告書（児童福祉施設等用）(PDF形式, 570.52KB)
- 栄養管理報告書（児童福祉施設等用）(PDF形式, 139.57KB)
- 身長別標準体重の早見表(PDF形式, 251.64KB)
- 肥満・やせの評価方法(PDF形式, 301.00KB)
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提出先
郵送、持参または電子メールのいずれかでご提出ください。
郵送・持参
- 送付先、窓口
大阪市保健所 管理課 健康栄養グループ
〒545-0051 大阪市阿倍野区旭町1-2-7-1000号（あべのメディックス10階）
- 窓口開庁時間は、9時から17時30分まで。（土曜日、日曜日、祝日、年末年始は除く）
- 本市受領印が必要な場合は、各種用紙2部、返信用封筒（返信先記入及び切手貼付）を封入のうえ、送付いただくか、各種用紙2部を窓口にご提出ください。
電子メール
- 各種用紙のデータを添付のうえ、受付用メールアドレスまでお送りください。
受付用メールアドレス：kenkoueiyou@city.osaka.lg.jp
- 件名に施設名を入力してください。
- 受付確認については、送信履歴や後日こちらから送付する収受メールで確認をお願いいたします。
- 内容の確認等が必要な場合、施設あてにご連絡させていただきます。
集計結果
令和6年度の栄養管理報告書の集計結果です。
栄養管理報告書集計結果
- 病院の集計結果(PDF形式, 386.97KB)
- 介護保険施設の集計結果(PDF形式, 329.25KB)
- 特定給食施設（事業所・学校等）の集計結果(PDF形式, 270.40KB)
- 特定給食施設（老人福祉施設等）の集計結果(PDF形式, 250.93KB)
- 特定給食施設（児童福祉施設・幼稚園等）の集計結果(PDF形式, 287.91KB)
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参考資料（栄養管理指針）
給食施設における栄養管理の参考に御活用ください。
その他関連リンク（特定給食施設における災害対策・食育など）
- 給食施設における災害時等の食事提供に関する手引き
給食施設で災害時等の食事提供マニュアル等を整備する際に、参考にしていただく手引きです。
- 特定給食施設(事業所)における食育事例
社員食堂における食育活動の実例を掲載しています。
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このページの作成者・問合せ先
大阪市 健康局大阪市保健所管理課健康栄養グループ
住所：〒545-0051 大阪市阿倍野区旭町1丁目2番7-1000号（あべのメディックス10階）
電話：06-6647-0662
ファックス：06-6647-0803
