えこレシピ①　3品セットで作るレシピ～炊飯器活用～

• 炊飯器でパエリアを炊くときに、副菜の材料も一緒に加熱するので、省エネルギーになり、さつまいも、かぼちゃはホクホク、たまねぎはトロトロになります！
• さつまいも、かぼちゃを皮ごと調理することで、ごみを減らします。
• さば缶1缶とごはん1合で、3人分にちょうどよい分量になります。作りすぎを防ぐことも、食品ロスを防ぐことにつながります。

1. さば缶は汁と身に分けておく。スイートコーン（缶）も汁と実に分けておく。それぞれの汁は取っておく。
2.  米を洗って炊飯器に入れる。
3.  さば缶の汁、スイートコーン（缶）の汁、水を合わせて200mlにし、炊飯器に入れる。
4.  たまねぎはうす切り、ミニトマトはへたをとり横半分に切る。
5. 3の上に、さば缶の身、スイートコーン（缶）の実、塩を入れ、4を加え、通常モードで炊飯する。※ポテトサラダ用のさつまいも、かぼちゃ、スープのたまねぎも上にのせて炊飯する。（「ポテトサラダ」1.2、「たまねぎスープ」1.2参照）
6. にんにくはうすく切り、ごく少量の油で炒め揚げにする。（揚げ油はたまねぎスープの香りづけに使用してもよい）
7. 炊きあがったら、上にのせたさつまいも・かぼちゃ・たまねぎは別に取り出し、全体をさっくり混ぜ、器にとりわけ、6のにんにくを上に散らす。

1.  さつまいも、かぼちゃはよく洗って皮をむかずに一口大に切り、アルミホイルで包む。

2. パエリアを炊飯する際に、1を上にのせて一緒に炊く。

3. パエリアが炊きあがったら2を取り出し、皮ごとつぶし、冷ましておく。

4. きゅうりはうす切りにして塩でもみ、水気を絞る。

5. マヨネーズ、プレーンヨーグルト、カレー粉をよく混ぜ合わせ、3.4とあえ、黒こしょうをふる。

1. たまねぎは皮をむき、芯をくりぬいて、丸ごとアルミホイルで包む。

2. パエリアを炊飯する際に、1を上にのせて一緒に炊く。

3. パエリアが炊きあがったら、2を取り出して粗熱をとってから、食べやすい大きさに切る。

4. 鍋に水とコンソメ、3入れ煮立たせる。

5. 4に溶き卵を流し入れ、塩で味をととのえる。

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