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小学校、学校調理方式による中学校の学校給食

[2016年9月16日]

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トピックス

◆食物アレルギー対応サポート月間(平成28年9月分・10月分)◆

  食物アレルギーのあるお子様が、一品でも多く給食を食べることができるように食物アレルギーに配慮した食品を使用します。

  食物アレルギーに配慮した9月分の献立は次のとおりです。(詳しくは「・食物アレルギー対応について」をご覧ください)

   ・2番、15番に使用のノンエッグドレッシングはマヨネーズ風味ですが、卵を使用していません。

   ・10番、11番に使用のカレールウの素は米の粉を原材料とし、小麦は使用していません。(コンタミネーションがあります。お子様の状況に応じて判断してください)


お知らせ

献立について

 全市を5つのブロックに分けて、標準献立を実施しています。

    小学校の献立を公開しています。

    学校調理方式(自校調理方式・親子方式)により給食を実施している中学校の献立を公開しています。

    献立を実施する日程表を公開しています。

        給食の写真を公開しています。

        給食における食物アレルギーのある児童生徒への対応について公開しています。

     学校給食における食材の開発、新たな献立・調理法の開発等により、学校給食の内容の充実を図ることを目的としています。

  • 献立作成と給食実施について

献立作成と給食実施(献立作成の流れ)については以下の資料をご覧ください

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PDFファイルの閲覧には Adobe Reader が必要です。同ソフトがインストールされていない場合には、Adobe 社のサイトから Adobe Reader をダウンロード(無償)してください。

加工食品等の原材料表(9月16日更新)

 学校給食で使用している加工食品等の原材料表について公開しています。

 

給食調理・衛生管理マニュアル

 学校給食の給食調理・衛生管理マニュアルを公開しています。

給食調理・衛生管理マニュアルについては以下の資料をご覧ください

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このページの作成者・問合せ先

大阪市教育委員会事務局教務部学校保健担当学校給食グループ(小学校給食)

住所: 〒530-8201 大阪市北区中之島1丁目3番20号(大阪市役所3階)

電話: 06-6208-9143 ファックス: 06-6202-7053

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