事業系の食品ロスを減らしましょう

「食品ロス」とは、「本来食べることができたのに、食べ残しや手つかずといった理由で捨てられてしまう食品」のことをいいます。

食べ物を捨てることはもったいないことで、環境にも悪影響を与えてしまいます。食べ物を無駄にせず大切に消費するために何ができるか、事業者のみなさんも一緒に考えて行動していきましょう。

以下に、大阪市の事業系食品ロス削減に向けた取り組みを紹介します。

• 大阪市の普及啓発内容の紹介（ポスター・リーフレット等）
• 大阪市食べ残しゼロ推進店登録制度
• 食品ロスを減らすために事業者のみなさんにできること
• 連携協定
• 大学連携ポスタープロジェクト（令和5年度）
• 飲食店の食品ロスに対するアンケート調査（令和元年度）

大阪市の食品ロス削減に関する普及啓発の取組みを紹介しています。

食品ロス削減啓発用ポスターやリーフレットの作成と啓発、本市イベントにおけるドギーバッグの普及啓発等、大阪市では今後も様々な啓発活動を実施していきます。

小盛りメニューの導入や食べ残し削減の啓発活動などに取り組む飲食店等を「大阪市食べ残しゼロ推進店」として登録し、大阪市ホームページなどで紹介しています。

食品ロスを削減するために、事業者のみなさんに取り組んでいただける内容を紹介しています。

大阪市は、食品ロスの削減を進めていくため、各事業者と連携協定を締結しています。

「大学連携ポスタープロジェクト」は、大阪市、大阪芸術大学、近畿大学の三者が連携し、学生ならではの発想を活かした市政ポスターを作成する取り組みです。

令和5年度は、「フードロス削減」の取り組みをテーマとして、全6作品の啓発ポスターが作成されました。

大阪市では、市内全域の飲食店を対象として、令和元年度に無作為抽出した5,000店舗に対して食品ロスに関する意識調査を実施しました。

・食品ロスポータルサイト～事業者向け情報～（環境省）

　環境省ホームページに移動します。

・食品ロスとは（農林水産省）

　農林水産省ホームページに移動します。

・食品ロスについて知る・学ぶ（消費者庁）

　消費者庁ホームページに移動します。

・食品ロス削減の取組（大阪府）

　大阪府ホームページに移動します。このコンテンツの中にある「事業者の取組」にて、事業系の食品ロスを減らす取組を紹介しています。

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